〈満天☆青空レストラン〉千葉県で人気の「イイダコ」ゲストは小籔千豊11/14放送

11月14日の「満天☆青空レストラン」は千葉県市の濃厚なうまみを持つ「イイダコ」です。
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今回のロケ地は千葉県富津市(ふっつし)の可愛らしい姿に濃厚なうまみを持つイイダコに「ウマァァい」連発!
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◆ゲストは小籔千豊さん
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本名:小籔 千豊
こやぶ かずとよ
生誕:1973年9月11日(42歳)
出身地:大阪府大阪市住之江区
血液型:B型
身長:188cm
事務所:よしもとクリエイティブ・エージェンシー

◆今日の食材:イイダコ(飯蛸)
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東京湾で行うイイダコ釣りは、波も穏やかで、エサ付けもないので、その手軽さから女性や子どもにも人気があります。簡単に釣れてしかもおいしいイイダコ。

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早くもイイダコが釣れる瞬間が来ました!
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小藪さんもイイダコが釣れて笑顔です!
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東京湾の穏やかの海で育ったイイダコをその場でいただきます。
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まだ、生きています!
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その場で食べるイイダコは絶品です。
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疲れも忘れる美味しさに「うまーーーい」


◆人気のポイント
●虫などのエサが不要
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イイダコは白いものに抱き着く習性があります。それを利用してラッキョウに似たダミーのエサを使うことで、エサが要らないのです。
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虫などをエサにしないので、虫が苦手な方にも人気があります。

●船酔いしにくい
釣りのポイントへ港から5~6分で到着。あまり沖まで行かないので船酔いをしないで釣りを楽しめます。
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◆イイダコの旬
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旬は、秋からどんどん旨味をましていき、卵を蓄える12~3月です。卵を抱えたメスの方が美味いと一般では言われていますが、オスも身がしっかりして食べ応えがあり、メスの半分程度の値段で購入できます。
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●おいしいイイダコ(飯蛸)の選び方
体が灰白色で弾力があり、吸盤が吸い付くものが新鮮です。


◆卵を抱えたメスが美味
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マダコ科マダコ属に分類されるタコの1種。体長は最大でも30cmほどで、タコとしては小型です。


◆イイダコの栄養成分
●タウリン
イイダコにはタウリンが多く含まれています。タウリンは血中のコレステロールを下げ正常に保ちます。

●ビタミンB12
ビタミンB12は体内で葉酸を生成するのに利用される栄養素です。

●銅
鉄を体内に取り込むためには銅が必要不可欠です。


◆生息地域
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イイダコは、波打ち際から水深10mほど(沖から5~6分)の、岩礁や転石が点在する砂泥底に生息していて、富津市の海では秋~冬にかけて良く釣れるそうです。


◆お料理
●イイダコは30cmと小柄なのに、味はとっても濃厚で美味しいです。
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イイダコ唐揚げ


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タコしゃぶ


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にんにく炒め


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★乾杯メニュー:タコ飯


◆人気急上昇中のスイーツ
牧場の大地をイメージした“成田ゆめ牧場”「プリンタルト」
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「成田ゆめ牧場」の牧場牛乳を使用した『大地のプリンタルト』は、牧場の豊かな作物を育んでくれる牧場の大地をイメージした「プリンタルト」で少し苦味のあるキャラメルムースとソースにより、食感と味を引き立てました。

●原料のこだわり
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千葉県成田市にある『成田ゆめ牧場』は、約9万坪=約30万㎡の広さ(東京ドームの約7倍)の敷地面積を持つ観光牧場です。
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明治20年から搾乳専業牧場として操業を始める成田ゆめ牧場の前身「秋葉牧場」では、「本当に美味しい牛乳をつくりたい!」という気持ちから、65度で30分間の低温殺菌を採用。
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ホモジナイズ(牛乳に含まれる脂肪球を砕き、性質を均一化する)を行わない「ノンホモ」にすることで、牛乳が本来もつ風味を実現。
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手作り牧場内のパティシエにより、1台ずつ心を込めて手造りしている『大地のプリンタルト』。


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◆青空レストラン・お取り寄せ
番組限定セット
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「成田ゆめ牧場」のプリンタルト
お取り寄せ商品が異なる場合がございます。(11/14放送分の「お取り寄せサイト」は午後6時30分以降~)

成田ゆめ牧場
千葉県成田市名木730
成田ゆめ牧場オンラインショップ

◆日テレショッピング[満天★青空レストラン]
過去の番組限定お取り寄せ
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今回の限定商品だけでなく、「番組限定お取り寄せ商品」が日テレ通販・ポシュレで購入できます!

関連情報:〈満天☆青空レストラン〉岐阜県中津川市で生産量日本一「チコリ&栗きんとん」ゲストはIKKO!11/7放送