〈満天☆青空レストラン〉ホックホクの食感と口いっぱいに広がる「鳴門レンコン」ゲストは髙嶋政宏

1月9日の「満天☆青空レストラン」は徳島県の“鳴門レンコン”
青空レストラン_20160109

◆今回のロケ地は徳島県鳴門市
徳島県鳴門市

◆ゲストは髙嶋政宏
髙嶋政宏

名前:髙嶋 政宏
たかしま まさひろ
生誕:1965年10月29日(50歳)
出生:東京都世田谷区
身長:185 cm
血液型:B型
配偶者 シルビア・グラブ(2005年 ‐ )
著名な家族
高島忠夫(父)寿美花代(母)高嶋政伸(弟)高嶋弘之(叔父)高嶋ちさ子(従妹)
所属:東宝芸能

◆名人
青空レストラン_名人
本日の名人はマッチョな長谷川伸一さん!

◆収穫のお手伝い
青空レストラン_レンコン1
足を取られ転んでしまう程の土質。。。
青空レストラン_レンコン2
焼き物にもよく使われるという、この粘土質の土が鳴門のおいしいレンコンを育てる!
青空レストラン_レンコン3
この粘土質の田んぼを掘るにはこちらの秘密兵器を!レンコン掘り専用のショベルカー!
青空レストラン_レンコン4
ある程度土を取り除いたら後はレンコンを手で掘り起こす!
青空レストラン_レンコン5
20分も掘り起こせば。。。なんと2m越えのレンコンが!
青空レストラン_レンコン6
まずは名人おすすめの「蒸しレンコン」
青空レストラン_レンコン7
レンコンとは思えない程のホクホク感!さらに体に良いネバネバムチンもたっぷり!!


◆鳴門レンコンを使用した料理
番組で紹介されたレシピ
青空レストラン_レンコン8
青空レストラン_レンコンおでん
●レンコンおでん レシピ 
青空レストラン_レンコン筑前煮
●筑前煮 レシピ 
青空レストラン_レンコン9
青空レストラン_レンコンハンバーグ
●レンコンハンバーグ レシピ
青空レストラン_レンコン料理1
●レンコンピクルス レシピ 
青空レストラン_レンコンフリット
●レンコンフリット レシピ 
青空レストラン_レンコン10
※番組のレシピ更新に時間がかかる場合がございます。
お取り寄せ商品が異なる場合がございます。(1/9放送分の「お取り寄せサイト」は午後6時30分以降)


◆青空レストラン・お取り寄せaozorarestaurant_toriyose
番組限定セット
鳴門鯛セット
【商品詳細・内容量】鯛西京漬70g×5切
素材の新鮮さが調理後も感じられるような、鮮度抜群の品のみを選りすぐって加工しております。
東海産
徳島の食材を誰よりも知り抜いた料理人であり、世界にも名高い小山裕久氏の監修によって調味いたしました。
西京漬け
創業百十余年、その伝統を今に伝える「吉本商店」の白味噌で 漬け込むことで鳴門鯛の旨味を熟成し、更なる美味を引き出した絶品をお取り寄せ
鳴門鯛
ふだんは百貨店などに納められている逸品を、このお取り寄せのためにご用意致しました。

有限会社東海産
徳島市南沖洲5丁目6-26

関連情報:〈満天☆青空レストラン〉料理人も唸る濃厚な味わいの「あつぎ豚」ゲストは羽鳥慎一

日テレショッピング[満天★青空レストラン]
pojore

今回の限定商品だけでなく、「番組限定お取り寄せ商品」が日テレ通販・ポシュレで購入できます!
※当サイトは、番組の公式サイトではありません。実際の番組内容と異なる場合がございます。

One comment to this article

コメントを残す