〈満天☆青空レストラン〉幻の魚「イトウ」に大興奮!ゲストは間寛平2/13放送

2月13日の「満天☆青空レストラン」は青森県鰺ヶ沢で幻の「イトウ」をご紹介!
青空レストラン0213_サムネイル

◆今回のロケ地は青森県西津軽郡鰺ヶ沢
青空レストラン0206_青森県鰺ヶ沢町
◆ゲスト:間寛平
青空レストラン0213_間寛平

名前:間 寛平
はざま かんぺい
本名:間 重美
(はざま しげみ)
ニックネーム:寛平ちゃん
生誕:1949年7月20日(66歳)
出身:高知県宿毛市
身長:164cm
師匠:花紀京
所属:よしもとクリエイティブ・エージェンシー東京
妻:間光代(元吉本新喜劇座員)、長男:間慎太郎(ミュージシャン)
弟子:シベリア文太、本田みずほ など

関連情報:しくじり先生 俺みたいになるな!!関西お笑い界の重鎮“間寛平”先生が登場

◆今日の食材:イトウ
幻の魚イトウ02現在北海道と青森県、その山奥の水の綺麗なところにしか生息していないとされる伝説の魚であり、今やそう簡単には手に入れる事の出来なくなった魚です。

◆まぼろしの魚イトウを紹介
青空レストラン0206_釣りキチ三平
幻の魚「イトウ」は、釣りキチ三平でも何度も三平が挑んだ幻の魚!!天然物では北海道にしか生息せず、その生態は未だ謎に包まれた幻の魚イトウ。体長2メートルにもなる。
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◆養殖の「イトウ」をお手伝い
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生簀にいるのが幻の魚イトウ。天然物はもう北海道の一部にしかいないそうです。
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イトウの大きさに2人もびっくりです。
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餌やりに挑戦!イトウはデリケートな魚でなかなか餌を食べてくれないそうです。
青空レストラン0206_間寛平06
イトウはとっても獰猛な魚だそうです!寛平師匠も慣れない作業に悪戦苦闘
青空レストラン0206_間寛平05
人間の気配に敏感なイトウ!近づくと逃げるイトウ。寛平師匠は、断念、やはりここは大輔さんの出番!
鰺ヶ沢町イトウ養殖所
「イトウ」は、青森県西津軽郡鰺ヶ沢町の「鰺ヶ沢町イトウ養殖所」で30年前から研究を重ねて、完全養殖に成功しました。それでも育て上げるのには4年もの歳月をかけなければならない希少な逸品。


◆番組で紹介した「イトウ」レシピ
⇒番組で紹介されたレシピ
青空レストラン0213_イトウ005
大輔さん!かぶりつきますね〜幻の味を存分に味わっています!
イトウの塩焼き
●イトウの塩焼き レシピ
イトウのマリネ2
料理長のアイデア光る1品です。
イトウのマリネ
●イトウのマリネ レシピ
イトウのポワレ
●イトウのポワレ レシピ
イトウのつみれ鍋
●イトウのつみれ鍋 レシピ
※番組のレシピ更新に時間がかかる場合がございます。
青空レストラン0213_磯辺さん
続いて、料理をして頂ける方は赤羽屋磯辺商店の磯辺さん。
青空レストラン0213_イカゴロ漬け
絶品料理に舌鼓!さらに、おつまみにもご飯のお供にもぴったりのイカゴロの塩漬けも登場

aozorarestaurant_toriyose
◆青空レストラン・お取り寄せ
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◆青森県 赤羽屋磯辺商店『いかごろ漬け』番組限定セット
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【商品詳細・内容量】

いかごろ塩漬け、醤油漬け、味噌漬け(100g)×各1
昭和の塩辛(120g)×2
炭火焼きいか1枚(125g)×2

新鮮ないかのワタ(内臓)を塩・醤油・味噌で漬けました。濃厚で複雑な味わいが楽しめます
さらに磯辺商店人気の無添加いかの塩辛と鰺ヶ沢名物の炭火焼きいかまでセット。
赤羽屋 磯辺商店

赤羽屋磯辺商店
青森県西津軽郡鰺ヶ沢町新町42
オンラインショップ

◆「青空レストラン」のお取り寄せは日テレ「テレビショッピング」からも購入できます。商品カテゴリ→青空レストラン
青空レストランおとりよせ_赤羽屋磯辺商店003
関連情報:〈満天☆青空レストラン〉愛媛県今治市の「みかん」スペシャル!ゲストは皆川猿時2/6放送
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