〈満天☆青空レストラン〉山形県スタミナ抜群の「自然薯」ゲスト・よゐこ2/20放送

2月20日の「満天☆青空レストラン」は山形県大石田町で雪中自然薯をご紹介！

今一番の旬を迎える食材です!自然薯を使った料理レシピやグランプリ受賞の逸品「自然薯ロール」

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◆今回のロケ地：山形県北村山郡大石田町

豪雪地帯であることを活かして生み出された「雪の下に埋めて育てる」という栽培方法により、粘りはもちろん甘味と食感が格別に!

◆ゲスト：よゐこ

メンバー：有野晋哉・濱口優
●有野晋哉（ありのしんや)
生誕：1972年2月25日
●濱口優（はまぐちまさる）
生誕：1972年1月29日
出身：（共に）大阪府大阪市此花区
所属：松竹芸能

◆今日の食材：自然薯

雪の下に埋まる自然薯!!

定番・とろろご飯に、しいたけとの相性が光るふわふわ揚げ、オイスター炒め、スタミナ満点レシピをご紹介!

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◆自然薯掘りのお手伝い

名人の海藤さんが雪を一生懸命掘ります。

なかなか、土が見えてきません・・・。あまりの大変そうなので「手伝いましょうか？」と声をかける。

みんなで力を合わせて作業することに！雪の下に眠るお宝食材を目指して掘り続ける！

雪の下に埋まっている自然薯を折らないように雪をかき分ける作業は力仕事です。

自然薯を折らないように優しく土を掘り進めます。

大きな自然薯が土の中から現れました!!

もんなで頑張って、自然薯をGET!「掘ったどぉーーーーーー」。

掘り立てを生のまま頂きます。

極上の自然薯を調理していきましょう！調理して頂くのは海藤さんの奥さんと娘さん

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◆番組で紹介した「自然薯」レシピ
⇒番組で紹介されたレシピ

自然薯をするお手伝いをする大輔さん

●とろろごはんレシピ

●ふわふわ揚げレシピ

●自然薯のオイスターソース炒めレシピ

●とろろ八杯（はつはい）レシピ

とろろ八杯を飲んで体も心も幸せになります。

自然薯団子のすき焼きレシピ

乾杯メニュー「自然薯団子のすき焼き」は山形のブランド肉「尾花沢牛」と自然薯で豪華なすき焼きに!

デザートは、創業貞享元年の老舗「うろこや総本店」の自然薯ロール!!

地元大石田町の醸造所で醸された醤油が隠し味となった深みとコクのあるクリームが絶妙にスポンジと絡みあいます。果たしてスイーツと自然薯は合うのか？

有野さん半信半疑で食べるが・・・この表情！新しい食感に「う・ウマい」

最後にみんなで記念撮影!!お疲れ様でした。

◆番組限定セット
山形県「うろこや総本店」自然薯ロールと濃厚チーズケーキ

今シーズンは「青空レストランお取り寄せ企画」だけのお届けです！！
【セット内容】

■自然薯ロールケーキ

地元尾花沢で採れた1本数千円以上の高級自然薯をまるごと練りこんで、フワッとしたスポンジとしっとりとした自然薯の食感を出しました。「やまがた野菜スイーツ創作レシピコンクール」グランプリ受賞の逸品!!
■濃厚チーズケーキ

国内だけでなく世界中のあらゆるチーズを吟味し、高級ケーキに使われるフランス・ブルターニュの高級ブランド「ルガール」クリームチーズにたどり着きました。

創業貞享元年(1684年)、330年にわたりひたすら素材にこだわって和洋の独創的なお菓子を作り続ける「うろこや総本店」から「青空レストランお取り寄せ企画」だけのセットを番組限定、数量限定でお届けいたします。