〈満天☆青空レストラン〉気仙沼から「オイスターソース」ゲスト・柄本時生3/19放送

3月19日の「満天☆青空レストラン」は震災から5年、たくましく復興を遂げつつある気仙沼から「オイスターソース」をご紹介!
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プリップリの牡蠣から作られる国産のオイスターソースは絶品!

◆今回のロケ地:宮城県気仙沼市
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宮城県気仙沼市にやってきました。
宮城県気仙沼
7年ぶりに訪れた宮川大輔
宮城県気仙沼2
◆ゲスト:柄本時生
柄本時生

名前:柄本 時生
えもと ときお
生誕:1989年10月17日
年齢:26歳
出生:東京都
身長:176cm
血液型:O型
著名な家族:柄本明(父)角替和枝(母)柄本佑(兄)安藤サクラ(義姉)
所属:ノックアウト

◆食材:オイスターソース
宮城県気仙沼_オイスターソース
◆牡蠣から生まれた「オイスターソース」
宮城県気仙沼_牡蠣
震災後から復活した牡蠣!!
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◆名人:石渡久師
青空レストラン0319_石渡久師さん
早速名人の登場です。石渡久師さん
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実は、石渡さんの工場は震災で全て流されてしまったんです。
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そんな中、地元の名産牡蠣を使った新商品を開発したのです!
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ここ気仙沼の唐桑地区でとれる牡蠣は本当にぷりぷっりで身が大きくとっても美味しいです。
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新鮮な焼き牡蠣を頂きます。さて新商品を生産している名人の工場へ向かいます。新商品とは気仙沼の牡蠣を使用した「完熟牡蠣のオイスターソース」です。
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さて新商品を生産している名人の工場へ向かいます。新商品とは気仙沼の牡蠣を使用した「完熟牡蠣のオイスターソース」です。
石渡会商会_工場内1
名人のオイスターソースは他とは全く違います。牡蠣エキスを作る際に牡蠣をまるごと使います。
石渡会商会_工場内2
色々な調味料を混ぜます。
石渡会商会_工場内3
2人共、ソースの瓶詰めに挑戦です。
石渡会商会_工場内4
名人の思いが詰まったソースの味に2人共とても感動していました。
石渡会商会_工場内5
時生さんもオイスターソースの美味しさに驚いています!あの震災から5年。色々な方の想いが詰まった完熟牡蠣のオイスターソース本当に素晴らしい味です。
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◆石渡商会のお勧めレシピ
タコとアスパラのペペロンチーノ
●タコとアスパラのペペロンチーノ
鶏もも肉と野菜のグリル
●鶏もも肉と野菜のグリル
牛肉とクレソンのサラダ
●牛肉とクレソンのサラダ

◆番組で紹介したレシピ
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それではオイスターソースを使った料理を地元の民宿つなかんの皆様に紹介して頂きました! 青空レストラン0319_レシピ2
最初の料理は「卵かけご飯」本当にシンプルですがこれが最高なんです! 青空レストラン0319_レシピ3
ご家庭でも作れる「オイスターソースのドレッシングサラダ
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オイスターソースの定番「牡蠣のオイスターソース炒め
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牡蠣のおでん」このオイスターソースは本当に何でも合うんです。
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美味しいと嬉しくなりますね♪
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スペアリブ」くどいようですが和風も洋風にも合います !青空レストラン0319_レシピ6
そして最後は「フカヒレの姿煮」です。
※番組のレシピ更新に時間がかかる場合がございます。
石渡商会_スタッフのみなさん
今回ご協力して頂いた皆さん本当にありがとうございました。
石渡商会_協力して頂いた皆さん
そして石渡さん3度目の再開があることを楽しみに!!
aozorarestaurant_toriyose
◆青空レストラン・お取り寄せ
番組限定セット
石渡商店_オイスターソースセット001
気仙沼湾中央に面する唐桑地区は良質な牡蠣の名産地。中でも3~4月に採れた牡蠣は産卵を控え栄養たっぷりで完熟牡蠣と呼ばれるほど美味。
石渡商店_オイスターソースセット内容

【商品詳細・内容量】
オイスターソース(160g)×2
オイスタードレッシング(150ml)×2

石渡商店_オイスターソースセット005

石渡商会
宮城県気仙沼市松崎柳沢228-107

関連情報:〈満天☆青空レストラン〉栃木県の那須りんどう湖ファミリー牧場「発酵バター」ゲスト・大野拓朗3/12放送


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