〈満天☆青空レストラン〉気仙沼から「オイスターソース」ゲスト・柄本時生3/19放送

3月19日の「満天☆青空レストラン」は震災から5年、たくましく復興を遂げつつある気仙沼から「オイスターソース」をご紹介！

プリップリの牡蠣から作られる国産のオイスターソースは絶品！
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◆今回のロケ地：宮城県気仙沼市

宮城県気仙沼市にやってきました。

7年ぶりに訪れた宮川大輔

◆ゲスト：柄本時生

名前：柄本時生
えもとときお
生誕：1989年10月17日
年齢：26歳
出生：東京都
身長：176cm
血液型：O型
著名な家族：柄本明（父）角替和枝（母）柄本佑（兄）安藤サクラ（義姉）
所属：ノックアウト

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◆食材：オイスターソース

◆牡蠣から生まれた「オイスターソース」

震災後から復活した牡蠣!!

◆名人：石渡久師

早速名人の登場です。石渡久師さん

実は、石渡さんの工場は震災で全て流されてしまったんです。

そんな中、地元の名産牡蠣を使った新商品を開発したのです！

ここ気仙沼の唐桑地区でとれる牡蠣は本当にぷりぷっりで身が大きくとっても美味しいです。

新鮮な焼き牡蠣を頂きます。さて新商品を生産している名人の工場へ向かいます。新商品とは気仙沼の牡蠣を使用した「完熟牡蠣のオイスターソース」です。

さて新商品を生産している名人の工場へ向かいます。新商品とは気仙沼の牡蠣を使用した「完熟牡蠣のオイスターソース」です。

名人のオイスターソースは他とは全く違います。牡蠣エキスを作る際に牡蠣をまるごと使います。

色々な調味料を混ぜます。

2人共、ソースの瓶詰めに挑戦です。

名人の思いが詰まったソースの味に2人共とても感動していました。

時生さんもオイスターソースの美味しさに驚いています！あの震災から5年。色々な方の想いが詰まった完熟牡蠣のオイスターソース本当に素晴らしい味です。

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◆石渡商会のお勧めレシピ

●タコとアスパラのペペロンチーノ

●鶏もも肉と野菜のグリル

●牛肉とクレソンのサラダ

◆番組で紹介したレシピ

それではオイスターソースを使った料理を地元の民宿つなかんの皆様に紹介して頂きました！
最初の料理は「卵かけご飯」本当にシンプルですがこれが最高なんです！
ご家庭でも作れる「オイスターソースのドレッシングサラダ」

オイスターソースの定番「牡蠣のオイスターソース炒め」

「牡蠣のおでん」このオイスターソースは本当に何でも合うんです。

美味しいと嬉しくなりますね♪

「スペアリブ」くどいようですが和風も洋風にも合います！
そして最後は「フカヒレの姿煮」です。
※番組のレシピ更新に時間がかかる場合がございます。

今回ご協力して頂いた皆さん本当にありがとうございました。

そして石渡さん3度目の再開があることを楽しみに!!

◆青空レストラン・お取り寄せ
●番組限定セット

気仙沼湾中央に面する唐桑地区は良質な牡蠣の名産地。中でも3～4月に採れた牡蠣は産卵を控え栄養たっぷりで完熟牡蠣と呼ばれるほど美味。