1月9日の「満天☆青空レストラン」は徳島県の“鳴門レンコン”
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◆今回のロケ地は徳島県鳴門市
◆ゲストは髙嶋政宏
名前：髙嶋 政宏
たかしま まさひろ
生誕：1965年10月29日（50歳）
出生：東京都世田谷区
身長：185 cm
血液型：B型
配偶者 シルビア・グラブ（2005年 ‐ ）
著名な家族
高島忠夫（父）寿美花代（母）高嶋政伸（弟）高嶋弘之（叔父）高嶋ちさ子（従妹）
所属：東宝芸能
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◆名人
本日の名人はマッチョな長谷川伸一さん！
◆収穫のお手伝い
足を取られ転んでしまう程の土質。。。
焼き物にもよく使われるという、この粘土質の土が鳴門のおいしいレンコンを育てる！
この粘土質の田んぼを掘るにはこちらの秘密兵器を！レンコン掘り専用のショベルカー！
ある程度土を取り除いたら後はレンコンを手で掘り起こす！
20分も掘り起こせば。。。なんと2ｍ越えのレンコンが！
まずは名人おすすめの「蒸しレンコン」
レンコンとは思えない程のホクホク感！さらに体に良いネバネバムチンもたっぷり！！
◆鳴門レンコンを使用した料理
⇒番組で紹介されたレシピ
●レンコンおでん レシピ
●筑前煮 レシピ
●レンコンハンバーグ レシピ
●レンコンピクルス レシピ
●レンコンフリット レシピ
※番組のレシピ更新に時間がかかる場合がございます。
お取り寄せ商品が異なる場合がございます。（1/9放送分の「お取り寄せサイト」は午後6時30分以降）
◆青空レストラン・お取り寄せ
●番組限定セット
【商品詳細・内容量】鯛西京漬70ｇ×5切
素材の新鮮さが調理後も感じられるような、鮮度抜群の品のみを選りすぐって加工しております。
徳島の食材を誰よりも知り抜いた料理人であり、世界にも名高い小山裕久氏の監修によって調味いたしました。
創業百十余年、その伝統を今に伝える「吉本商店」の白味噌で 漬け込むことで鳴門鯛の旨味を熟成し、更なる美味を引き出した絶品をお取り寄せ
ふだんは百貨店などに納められている逸品を、このお取り寄せのためにご用意致しました。
有限会社東海産
徳島市南沖洲5丁目6-26
関連情報：〈満天☆青空レストラン〉料理人も唸る濃厚な味わいの「あつぎ豚」ゲストは羽鳥慎一
◆日テレショッピング［満天★青空レストラン］
今回の限定商品だけでなく、「番組限定お取り寄せ商品」が日テレ通販・ポシュレで購入できます！
※当サイトは、番組の公式サイトではありません。実際の番組内容と異なる場合がございます。
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